Mikäli ruokalistan herkut eivät ole ennestään tuttuja, voit tutustua Fafa’sin sanastoon joka on tehty helpottamaan oman lempiannoksesi löytämistä.
Falafel: Kikherneistä, yrteistä, seesaminsiemenistä, valkosipulista ja mausteista valmistettu taikina. Uppopaistetaan kultaisen rapeaksi ja tarjoillaan heti. Gluteeniton/Vegaaninen
Hummus: Kikherneistä, valkosipulista, tahinista, ja sitruunamehusta valmistettu tahna. Parasta pitaleivän kanssa. Gluteeniton/Vegaaninen
Tzatziki: Jogurtista, mintusta, kurkusta ja oliiviöljystä valmistettu raikas kastike. Gluteeniton/Laktoositon
Matbuha: Pitkään haudutettu tomaattikastike johon lisätty yrttejä ja paahdetuua paprika. Ei tulinen. Gluteeniton/Vegaaninen
Tahini: 100% sesamsiemenistä jauhettu tahna. Maustettu sitruunamehulla ja suolalla. Gluteeniton/Vegaaninen
Halloumi: Kova, kermainen juusto jonka maut tulevat täydellisesti esiin uppopaistossa. Falafel halloumi on fafasin suosituin annos. Gluteeniton
Tabule: Bulgur-vehnästä, persiljasta ja sipulista tehty salaatti. Mausteena oliiviöljyä ja sitruunamehua. Vegaaninen
Pita: Vehnästä tehty taskumainen leipä joka on helppo täyttää. Vegaaninen
Meze: Lajitelma eri tahnoja ja salaatteja. Täydellinen jaettavaksi.
